HORECA В НОВОЙ РЕАЛЬНОСТИ: рост в условиях замедления рынка

Исследование рынка HoReCa, анализирующее динамику транзакций, ключевые показатели и быстро растущие каналы. Отчет классифицирует поводы для посещения кафе и ресторанов, выявляет зоны риска и предлагает рекомендации для увеличения посещаемости. Также проводится сравнение HoReCa с готовой едой из ритейла и домашним питанием, определяя ключевые ценности и зоны роста для каждого сегмента.