Тренды, формирующие будущее еды - издание 2025 года

Отчет DigitalFoodLab за 2025 год исследует 31 ключевой тренд, объединенный в шесть мегатрендов: устойчивые ингредиенты, устойчивое сельское хозяйство, еда как лекарство, умная цепочка поставок, цифровой ритейл и автоматизация пищевой промышленности. Документ предлагает глубокий взгляд на инновации, формирующие будущее продовольственной индустрии, от производства до потребления, с акцентом на влияние технологий на здоровье, экологию и экономику.